CUOCIPASTA
PASTACHEF PL4: SENZA CAPPA ASPIRANTE
con ricambio dell’acqua ed eventuale carrello
PASTACHEF è la cuocipasta da banco ideale per cucinare qualsiasi tipo di pasta: secca, fresca o surgelata.
PASTACHEF è dotata di un sistema che condensa il vapore trasformandolo in acqua e ciò ne permette l’utilizzo anche a chi non ha la cappa aspirante o la canna fumaria, come dichiarato da una relazione dell’USL di Bologna.
La cuocipasta da banco PASTACHEF è perfetta per bar, chioschi, pub, birrerie, pizzerie d’asporto, stabilimenti balneari ecc…
È una macchina automatica che non richiede assistenza da parte dell’operatore durante la cottura: quando il prodotto è pronto, viene scaricato direttamente nel piatto.
È dotata di due cestelli indipendenti contenenti ciascuno fino a 500 gr di prodotto, che consentono di preparare un elevato numero di porzioni in pochissimo tempo.
E’ disponibile come optional anche un unico cestello per poter cuocere grandi quantità di prodotto o pasta di grandi formati.
La macchina è dotata di un serbatoio di acqua collegato alla vasca di cottura. Quando il livello dell’acqua nella vasca cala, la macchina preleva altra acqua dal serbatoio per ripristinarlo. In questo modo la macchina può funzionare anche senza collegamento alla rete idrica.
Questo grande vantaggio permette di posizionare la cuocipasta in qualunque punto del locale.
La macchina è comunque già predisposta per un eventuale collegamento al rubinetto.
Nella versione PL4 è presente la valvola di scarico dell’acqua, inoltre su richiesta è possibile avere una pompa per carico acqua. Ciò consente di poter cambiare l’acqua di cottura in modo rapido e sicuro.
Al fine di garantire la massima igiene, il prodotto in cottura è protetto da uno sportello frontale in policarbonato e tutte le parti della macchina che vanno a contatto con gli alimenti sono smontabili e lavabili anche in lavastoviglie.
RICHIEDI INFO
UNA COTTURA PERFETTA!
I cestelli si alzano e si abbassano ogni 20 secondi, impedendo alla pasta di attaccarsi, ed il tempo di cottura è programmato sulla tastiera elettronica, con 4 diversi programmi per ogni cestello.
Basta conoscere il tempo per il tipo di pasta da cuocere e premere un pulsante… Impossibile sbagliare! Tanto più che per una ristorazione rapida in genere si utilizza pasta precotta surgelata, il cui tempo di preparazione è quasi sempre lo stesso: solo 1 minuto!
PASTACHEF è disponibile in tre versioni:
Il modello PL2, dotato di un comodo scaldasughi a due o tre vaschette.
Il modello PL3, senza scaldasughi.
Il modello PL4, senza scaldasughi e con valvola di scarico acqua.
PERCHÉ PASTACHEF?
Perché milioni di persone pranzano abitualmente fuori casa e cercano cibo economico ma di qualità ed il consumo di pasta è in aumento.
È infatti un prodotto sano, che consumato al dente con un po’ di buon sugo costituisce una delle eccellenze della tradizione culinaria italiana… e con PASTACHEF la pasta è preparata in maniera tradizionale e non tradisce le aspettative di chi sceglie di mangiare un primo piatto al bar.
La pasta preparata con PASTACHEF non è riscaldata al microonde e non ha nulla da invidiare a quella del ristorante, col vantaggio che una macchina automatica ti agevola nel lavoro e la puoi collocare ovunque, perché non necessita di cappa di aspirazione.
Dati Tecnici
| Caratteristiche | PastaChef PL4 |
| Capacità di carico di pasta | max 3 porzioni ogni cestello |
| Capacità di acqua | 10 litri |
| Alimentazione elettrica * | 220/240 V – 50/60 Hz |
| Potenza di riscaldamento * | 2,5 kW |
| Potenza totale * | 2,6 kW |
| Dimensioni | larghezza 57cm, profondità 47cm, altezza 55cm |
| Peso | 26 kg |
*Altre tensioni di alimentazione ed altre potenze sono disponibili su richiesta
