CUISEUR DE PÂTES

PASTACHEF PL2 AVEC CHAUFFE-SAUCES: PÂTES AU BAR SANS HOTTE ASPIRANTE

PASTACHEF est le cuiseur de pâtes professionnel automatique idéal pour cuisiner tout type de pâtes, de la surgelée à la fraîche, jusqu’à la sèche. Il est conçu pour tous les établissements qui ne disposent pas d’une cuisine équipée ou de personnel qualifié.

Le cuiseur de pâtes professionnel PASTACHEF est compact et occupe peu de place, mais est capable de satisfaire n’importe quelle exigence de production.

  • Il est sans conduit de cheminée: il est équipé, en revanche, d’un système qui condense la vapeur et la transforme en eau, permettant ainsi d’être utilisé par ceux qui n’ont pas de hotte aspirante ou de conduit de cheminée.
  • Il est simple: vous ne devrez rien faire d’autre que de verser le produit dans les paniers et quand les pâtes seront cuites, elles seront renversées directement dans l’assiette, prêtes à être assaisonnées grâce au pratique chauffe-sauces incorporé.
  • L’appareil cuiseur de pâtes sans hotte PastaChef a deux paniers indépendants qui peuvent contenir jusqu’à 500 g chacun, pour préparer un grand nombre de portions en peu de temps.
  • Le cuiseur de pâtes sans conduit de cheminée PastaChef n’a pas besoin d’être raccordé à l’alimentation d’eau: un réservoir relié à la cuve de cuisson permet d’avoir toujours le niveau d’eau nécessaire. Il a tout de même la prédisposition à un éventuel raccordement au réseau d’eau.
  • Propreté et hygiène maximales: la cuisson est protégée par une porte frontale en polycarbonate pour une sécurité maximale. Toutes les parties en contact avec les aliments sont démontables et lavables au lave-vaiselle.

Avec PASTACHEF vous préparez une incroyable variété de plats de pâtes tous cuisinés à l’instant, avec le pratique chauffe-sauces, vous pouvez offrir un grand nombre de condiments différents et votre client ne s’en lassera jamais.

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UNE CUISSON PARFAITE!

Les paniers se lèvent et se baissent toutes les 20 secondes, évitant ainsi que les pâtes se collent, et le temps de cuisson est programmé sur le clavier électronique avec 4 programmes différents pour chaque panier.

Il suffit de connaître le temps pour chaque type de pâtes à cuire et d’appuyer sur le bouton… Impossible de se tromper! D’autant plus que pour la restauration rapide, on utilise en général les pâtes précuites surgelées, dont le temps de préparation est presque toujours le même: 1 minute seulement!

PASTACHEF EST DISPONIBLE EN TROIS VERSIONS:

Le modèle PL2, équipé d’un pratique chauffe-sauces à deux ou trois bacs.
Le modèle PL3, sans chauffe-sauces.
Le modèle PL4, sans chauffe-sauces et avec robinet de vidange d’eau.

POURQUOI PASTACHEF?

Parce que des millions de personnes déjeunent habituellement hors de chez elles et recherchent des plats économiques mais de qualité et la consommation de pâtes ne cesse d’augmenter.

C’est en effet un produit sain, qui, consommé “al dente” avec un peu de bonne sauce représente l’une des excellences de la tradition culinaire italienne…  et avec PASTACHEF les pâtes sont préparées de manière traditionnelle et ne trahissent pas les attentes de ceux qui choisissent de manger un plat de pâtes au bar.

Les pâtes préparées avec PASTACHEF ne sont pas réchauffées au micro-ondes et n’ont rien à envier à celles du restaurant, avec l’avantage qu’une machine automatique vous facilite le travail et vous pouvez la placer n’importe où, car elle n’a pas besoin de hotte aspirante.

Données Techniques

Caractéristiques PastaChef PL2
Capacité de charge de pâtes max 3 portions par panier
Capacité d’eau 10 litres
Alimentation électrique * 220/240 V – 50/60 Hz
Puissance de chauffage * 2,5 kW
Puissance totale * 2,85 kW
Dimensions largeur 67cm, profondeur 47cm, hauteur 55cm
Poids 33 kg

*D’autres tensions d’alimentation et d’autres puissances sont disponibles sur demande.