FOURS

PIZZACHEF FP1: 4 PIZZAS À LA FOIS OU PLAQUE 60×40 AVEC RÉGLAGE AUTOMATIQUE DES RÉSISTANCES

Le four à pizzas PIZZACHEF est un four professionnel de taille réduite, idéal pour les bars, les pubs, les pizzerias, les fast-foods, les kiosques, les établissements balnéaires etc.

Il cuit de façon optimale tout type de pizza, fraîche, surgelée et il ne fait pas que des pizzas !

PizzaChef FP1 est un four sans hotte aspirante. Son système d’aspiration incorporée des fumées permet son utilisation à l’intérieur de n’importe quel local, même sans hotte aspirante. Avec un encombrement extrêmement réduit et un fonctionnement automatique, notre four à pizzas de comptoir est aussi adapté aux locaux de petites dimensions et ne nécessite pas de l’assistance d’un opérateur pendant l’utilisation.

PizzaChef cuit des pizzas à la fois fraîches et surgelées, des bases précuites et tout type de levain, comme des bruschettas, des piadines et plus …

PizzaChef FP1 est équipé de deux chambres de cuisson indépendantes, de façon à ne pouvoir en utiliser qu’une seule, si nécessaire. La capacité totale est de quatre pizzas ou de deux plaques 60×40.

  • La porte de chaque chambre dispose de trois vitrages à faible émissivité (low-e) qui assure une dispersion de chaleur minimale, garantissant ainsi une économie d’énergie et une plus grande sécurité pour l’opérateur, parce qu’ils ne brûlent pas à l’extérieur.
  • Le four atteint une température de 400° C réels. La chambre de cuisson est chauffée à la fois dans la partie supérieure et sur la base en pierre réfractaire. La température reste homogène aussi bien au-dessus qu’en dessous grâce à la segmentation électronique des résistances.
  • L’écran électronique placé sur la partie frontale du four à pizzas sans hotte Eurochef permet de régler la température et le temps de cuisson des produits insérés dans chaque chambre.

Le caractère unique du système PizzaChef réside dans la capacité de régler automatiquement la température de la base et de la partie supérieure de la chambre de cuisson, sans boutons pour réguler manuellement les différentes résistances. Ceci assure une parfaite distribution de la chaleur à l’intérieur du four, pour garantir une pizza toujours parfaite, croustillante en dessous et bien cuite su-dessus.

PIZZA EN 2 MINUTES

PIZZACHEF cuit n’importe quel type de pizza, mais en utilisant une base précuite surgelée, garnie sur le moment avec des produits frais, le résultat est stupéfiant. En deux minutes, vous êtes capables de préparer une pizza exceptionnelle!

Les dimensions des chambres internes permettent aussi l’utilisation de plaques de dimensions 60×40 cm.

Demandez des informations

J’accepte la Politique de Confidentialité et les conditions d’utilisation

UNE ÉLECTRONIQUE D’EXCELLENCE!

Le four atteint une température de 395° C réels, la chambre de cuisson est chauffée à la fois dans la partie supérieure et sur la base en pierre réfractaire, la température reste homogène aussi bien au-dessus qu’en dessous grâce à la segmentation électronique des résistances, la résistance inférieure diminue de puissance au fur et à mesure que celle supérieure se réchauffe.

Ce système assure une parfaite distribution de la chaleur à l’intérieur du four, garantissant une pizza parfaite, croustillante en dessous, et bien cuite au-dessus.

Ce sont des fours automatiques qui ne nécessitent pas de l’assistance d’un opérateur pendant la cuisson du produit!

Données Techniques

Caractéristiques PizzaChef FP1
Tension d’alimentation 380/400 V – 50/60 Hz
Puissance maximale

À l’allumage:  8,1 kW

Pendant le fonctionnement au-delà de 250°C: 6,5 kW

Consommation en mode veille à 300°C  1,48 kWh
Dimensions externes  largeur 89cm, profondeur 65cm, hauteur 68cm
Dimensions internes de chaque four largeur 75cm, profondeur 42cm, hauteur 10cm
Poids  99 kg